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Curso de MBA Gesti贸n de Operaciones


Trucos para manejar los recursos El dominio de la gesti贸n de operaciones contribuye en el resultado final de una empresa. Por ello, muchos directivos centran su atenci贸n en 茅sta, a fin de reducir costos y vencer de este modo a la competencia. Este libro ofrece algunas de las claves para resolver las siguientes cuestiones, que […]


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ISO y seguridad alimentaria


La International Organization for Standarization (ISO) da un paso hacia adelante para dar seguridad a los productos alimenticios para los consumidores con su nuevo est谩ndar de la ISO 22005 en la trazabilidad en la alimentaci贸n y cadenas alimentarias, con la incorporaci贸n de la m谩s reciente serie ISO 22000 en sistemas de administraci贸n de alimentos. Esta […]


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La importancia de la trazabilidad


La trazabilidad es una herramienta para conocer todos los elementos que intervienen en la elaboraci贸n de un producto (materias primas, aditivos, empaques, etc茅tera) y todas las fases por las que pasa dicho producto (adquisici贸n, recolecci贸n, producci贸n, elaboraci贸n, almacenaje, distribuci贸n, etc茅tera). Por lo tanto, es una herramienta muy 煤til para cualquier empresa productiva o proveedora de […]


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Ventajas del software en la cadena de suministros


Hoy en d铆a existe mucha presi贸n en las empresas para reducir costos, pero al mismo tiempo para incrementar la innovaci贸n y mejorar la atenci贸n al cliente y la capacidad de respuesta. As铆 pues, la mayor铆a de las grandes empresas, cuentan con un potente software para gestionar su cadena de suministros (Supply Chain Management), con proveedores […]


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Nuevos sistemas de producci贸n y el 茅xito de Toyota


La gesti贸n de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en aspectos clave en la empresa como son procesos, capacidad, inventarios, fuerza de trabajo, calidad, etc茅tera. As铆 pues, la gesti贸n de operaciones abarca todas las 谩reas funcionales de una empresa tales como producci贸n, marketing, recursos humanos o contabilidad, en las cuales se busca […]


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Trucos para manejar los recursos


El dominio de la gesti贸n de operaciones contribuye al resultado final de una empresa. Por ello, muchos directivos centran su atenci贸n en 茅sta, a fin de reducir costos y vencer de este modo a la competencia. Este libro ofrece algunas de las claves para resolver las siguientes cuestiones, que repercuten directamente en el resultado: 驴cu谩l […]


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Confiabilidad


Cuando pensamos en el 茅xito econ贸mico de Jap贸n, lo que nos viene a la mente a muchos de nosotros es el sector del autom贸vil. 驴Por qu茅 empresas como Toyota y Honda han tenido tanto 茅xito en quitarle cuota de mercado a empresas como GM o Ford? La calidad percibida del producto probablemente sea la raz贸n […]


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Gesti贸n de la calidad total. Total Quality Management (TQM), y el concepto de la calidad


Cuando el concepto de la calidad comenz贸 a arraigarse en Estados Unidos y otras partes del mundo, dio lugar a una importante expresi贸n en los negocios y la empresa que sin duda usted habr谩 o铆do, Total Quality Management o TQM. Brevemente, se trata del compromiso total de todas las partes de la empresa con la […]


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Control de la calidad


En cuanto a c贸mo controlamos la calidad en un contexto de fabricaci贸n, hay una serie de m茅todos estad铆sticos a disposici贸n de los jefes de producci贸n. Uno de esos m茅todos es el gr谩fico de control estad铆stico, que proporciona una manera de controlar un proceso, m谩s el concepto relacionado de control de calidad. El control de calidad […]


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Planificaci贸n de operaciones de busca de calidad y confiabilidad


Todos tenemos una idea de lo que significa calidad, pero de hecho la expresi贸n es bastante ambigua. 驴Un Rolls Royce es un autom贸vil de m谩s calidad que un Toyota Camry? Si la respuesta es afirmativa, 驴en qu茅 criterios se basa? El Toyota cuesta una fracci贸n del precio de un Rolls y, sin embargo, cuando se […]


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